2歳になりました(^_-)-☆

５４４ｇで生まれた我が子が、５カ月間の入院生活を経て、

我が家に帰ってきて…

早いもので（長い気もしますが(^^;）１年７カ月が過ぎ…

めでたく！！２歳を迎えることができました(^_-)-☆

誕生日の飾りつけは、パパの役目で、

今年も、誕生日の前日、子供が寝た後に飾りつけをして、我が子が目を覚ましたら、

わぁぁぁぁ＼(^o^)／となる予定。

予想を裏切らない反応で、わぁぁぁぁ＼(^o^)／と目を輝かせていました。

出産を機に、膠原病と診断された母は、

服薬をせずに、食事などで改善する方法を選んだので、

もちろん、子供の日ごろの食生活にも、気を使っています。

かと言って、お菓子のスキルは皆無(*_*)

米粉でケーキを焼きたいなぁ～

米粉で、我が子が好きなミッフィー型のクッキーを焼きたいなぁ～

蒸しパンならいけるかなぁ～

と、毎日のようにネット検索をしていました(^^;

結果、母ができるお菓子！？とは…

米粉パンをホームベーカリーで、焼き

水切りしたヨーグルトをクリームに見立てて、

あとは、好きなミカンやバナナをトッピング！！

できた！！

バースデーケーキ♪

これから、お菓子作りのスキルを上げていこうと思います(^^;

夜は、ばーばがお手製のケーキを持ってきてくれるので、

朝ご飯に、母のバースデーケーキを♪

夜ご飯は、手巻き寿司♪

ばーばお手製のケーキは、米粉のスポンジケーキに、季節のフルーツが乗ったもの。

材料にもこだわって作ってくれていて…

お店のレベルで、とってもおいしいケーキで、

我が子もお代わりをするほど、気に入っていました(^^♪

こうやって、毎年、家族いっしょに祝えることが、

こんなにも幸せなことなんだなぁ～と。

しみじみ感じた瞬間でした。